Gesundes, gutes Essen in Bioqualität – und das im Krankenhaus? Was für viele wie ein Widerspruch klingt, ist heute das Erfolgsrezept des Unternehmens Rebional aus Herdecke, Gastronom für Gemeinschaftsverpflegung mit Bio-Qualität. Einfach mal machen, dachte sich Geschäftsführer Klaus Richter 2010, und der Erfolg gibt ihm recht. 6800 Mahlzeiten kochen seine Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter jeden Tag frisch – für Krankenhäuser, Senioren- oder Pflegeheime, Schulen, Kindergärten und Betriebe in ganz NRW. Die Zutaten stammen, wenn möglich, von regionalen Lieferanten, 70 Prozent tragen das Bio-Siegel. Neben der Qualität sind kurze Lieferketten und Transparenz das A und O des Geschäfts, so Richter. Am Preis für eine Mahlzeit ändert das weniger als man denkt – aber am Geschmack, und an der Zufriedenheit der Kunden. Dass ihr Konzept gut ankommt, merken Richter und sein Team immer wieder – auch bei der SPD im Düsseldorfer Landtag.
Gemeinsam mit ihren Landtagskolleg*innen Annette Watermann-Krass und Ernst-Wilhelm Rahe aus der Enquete-Kommission für Gesunde Ernährung und Landwirtschaft überzeugte ich mich bei einem Besuch in der blitzsauberen Großküche selbst. Neben einer kritischen aber lösungsorientierten Diskussion zum Mindestlohn stand dabei vor allem der notwendige Wandel beim Thema Ernährung im Mittelpunkt.
Ich bin der Meinung, dass wir die Gemeinschaftsverpflegung umdenken müssen. Nicht nur aus ökologischer, sondern auch aus sozialer Perspektive. Essen ist auch eine soziale Frage – eine gesunde, gute Ernährung ist wichtig für die Entwicklung und die gesellschaftliche Teilhabe. Sie darf nicht vom Einkommen abhängig sein, schon gar nicht für unsere Kinder. Auch deshalb setze ich mich gemeinsam mit der SPD-Fraktion für ein kostenloses Mittagessen nach DGE-Standards an Schulen und Kitas ein. Unternehmen wie Rebional zeigen, wie es gehen kann – ich bin stolz, dass wir so ein Unternehmen hier in Herdecke haben!